尼加拉瓜乳品業表示,目前尼國每日牛乳消費量約470萬公升,盼能於2018年成長至500萬公升。業者指出,去年冬天氣候良好,草木繁盛,乳牛產乳量增加30%至40%。業者表示,全國產乳量約有60%進入加工廠,其中之75%製成起司,而起司為乳品業最主要出口產品。