尼加拉瓜乳品業表示，目前尼國每日牛乳消費量約470萬公升，盼能於2018年成長至500萬公升。業者指出，去年冬天氣候良好，草木繁盛，乳牛產乳量增加30%至40%。

業者表示，全國產乳量約有60%進入加工廠，其中之75%製成起司，而起司為乳品業最主要出口產品。