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新聞與活動
2017/9/30
尼加拉瓜主要產業概況-畜牧業

尼國鄉村地廣人稀,依據尼國2011年農業普查資料(IV CENAGRO),牧地約為32,420平方公里。另依尼國央行統計,2016年尼國計有520萬頭牛(其中104萬頭為乳牛),屠宰牛隻約69萬5,400頭、生產雞隻6,622萬隻及蛋4,580萬打。尼國牛肉品質佳,久居尼國第1大出口產品,2016年尼國牛肉出口金額達4億2,040萬美元,主要銷往美國(占32.04%)、委內瑞拉(19.49%)、薩爾瓦多(14.47%)、波多黎各(7.13%)等。

經過2016年之畜牧業及屠宰業屠宰價格爭議後,尼國於2017年1月至3月牛肉出口值為1.4億美元,較2016年同期大幅成長39.7%,重量更增加44.8%,據尼國牛肉屠宰出口廠公會(Canicarne)表示,此因尼政府嚴控活牛走私所致。另外,牛肉國際價格穩定,2017年1月至3月出口單價約為每公噸4,480美元,略低於2016年同期之4,330美元,故最近屠宰廠就溫體牛肉平均每公斤支付95尼幣(約3.2美元)予畜牧業。尼國畜牧業協會(Faganic)指出,因2016年雨季降雨情形較佳,牧草肥沃,使牛肉更為肥美。

除牛肉以外,乳製品亦為尼國重要出口產品。2016年尼國起司出口1億1,678萬美元(成長1.7%),為第4大出口產品,乳品出口5,133萬美元亦不俗。尼國起司主要為發酵期較短之鮮起司,保鮮期短且包裝陽春,且85%輸往薩爾瓦多、14%輸往美國,而輸薩起司似再包裝後輸美,而在尼國市場卻可見2至3倍價格於尼國國產品、且包裝精美之薩爾瓦多及哥斯大黎加製起司,倘能改善尼國起司製作技術,當具商機。