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新聞與活動
2018/4/18
巴拿馬餐飲業不景氣

因最低工資提高、食材成本增加及經濟下滑之衝擊,使巴拿馬餐飲業持續釋放優惠以攬客,提供更低價之商業午餐,週末則促銷雞尾酒及飲料。Peskito公司以該公司所屬一家餐廳為例,2018年2月營收為45,000美元,較2017年同期60,000美元大為下滑,爰該公司須解聘7位服務生及2位領班,並盼2018年世界杯足球賽期間可提高啤酒銷售額。

巴國餐廳業協會(ARAP)表示,本年餐飲業情勢嚴峻,預估營收將下降25%至30%,相對大型連鎖餐廳可推出優惠,中小型餐廳則因原物料成本增加,勢必漲價以反應成本。

巴拿馬市政府估計餐飲業勞工約37,155人,另巴國審計署則報告2018年2月物價漲幅為教育業3.8%、餐廳旅館業2.9%、醫療業1.9%、交通運輸業1.8%及娛樂業0.6%,顯示物價提高已使巴國民眾更為精打細算。